あかぎ風ライン特集　ＴＯＮＴＯＮのまち　まえばし

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“郷土会席　長磯” 「ＴＯＮＴＯＮのまちまえばし」今回紹介するお店は、前橋城南運動公園の南、Ｒ５０との間にある「郷土会席長磯」さんです。こちらの県産豚メニューは「豚だんべぇ丼セット」。厚さ５ｍｍのロース肉３枚がのったどんぶりはご覧のような迫力です。さらに汁物は味噌汁ではなく、しっかり煮込んだ郷土色豊かな煮ぼうとう。大食漢もうならせるヴォリュームです。豚肉には甘辛いタレがしっかりと絡んでご飯のおかずにピッタリな。肉の下に敷かれたキャベツとの相性も最高でした。添えられた緑のシシトウも食欲をそそります。もう一つの看板メニューが「日替わりランチ」。ほとんどのお客様がこれをいただいていたようです。それもそのはず、７７０円とは信じられない豪華なランチです。伺った当日のメニューは、牛スジの煮込み。大きな牛スジがゴロゴロと、加えて彩り鮮やかに人参とブロッコリー、こんにゃくとバランスのとれた料理です。さらに小鉢はマグロのお刺身です。（もちろんこちらも煮ぼうとう付き）お客様の挨拶からもみなさん大満足なのがよくわかりました。お店の方の対応も親しみやすく、落ち着いてゆったりと昼食を楽しめるお店でした。　　所在地：前橋市二之宮町1308　　　　電　話：027-268-3866 　　定休日：月曜定休　営業時間：11：00～21：00 　　http://www.turumainouta.com/nagaiso/index.htm



		“オーベルジュ・トゥルース” 旧宮城村は“みやぎふれあいの郷”交差点にある食事の美味しいペンション“オーベルジュ・トゥルース”のご紹介です。 “ＴＯＮＴＯＮのまちまえばし”推薦メニューの生姜焼きセットは、豚カツにもできそうなロース肉が三枚、地元産の豚肉は脂身がしつこくなくサッパリ、焦げ目がハッキリした焼き加減で香ばしさがたまりません。付け合せのサラダ、スープとヴォリュームも十分です。デザートにはキウィソースのバニラアイスクリームとコーヒー、大満足の昼食です。　もう一つお得なメニューのご紹介。こちらのお店では、曜日代わりでサービスメニューを用意しています。「ハンバーグセット、ハンバーグ増量２００ｇ」「ステーキセットの割引」などなどランチメニューが大サービスです。この日のメニューは写真のとおり、カレーに豚カツが載って“カツカレー”でした。この盛り付けも見ものです。なんと上下・左右とも３０cm以上もある八角形の大皿にご飯、カレー、豚カツ、サラダ・野菜、お約束の福神漬け・ラッキョウ漬けがところ狭しと並ぶ様は圧巻です。　元気でエネルギッシュなオーナーご夫妻に明るく迎えていただけます。洋食から和食まで、どなたにも喜ばれる美味しい一軒です。　　所在地：前橋市柏倉町2643-1　　　　電在話：027-283-8822 　　http://www.truth92.com/ 　　　　　　　　　　　　　　取材　　2007/9/27　　Ｋｅｉ



“宮城飯店” 前橋市粕川地区で“旨くて安い！”と評判の店がここ「宮城飯店」です。宮城支所前の通りと女渕交差点からドイツ村に向かって北上する道の交差点・馬場から西・大胡方面へ１００ｍほどの南側にあります。店に入るとご夫婦とそのお母さんらしき方でやっている家庭的な店です。お客さんとも「今日はいいレバー入ってるよ」なんて親しみのある会話が聞こえてきます。早速、おすすめの「焼肉丼」680円！也をいただきました。（ちなみに連れは「ソースカツ丼」これも680円）ロースの切り身が三枚、ご飯が見えないくらいにトッピングされています。よい香りに食欲がわきます。自慢のタレが良く絡んだロース肉とご飯これは昼飯には最高です。「ソースカツ丼」も立派です。カリッと揚がったロースカツがこちらも三枚トッピングされています。衣はカリッとして肉は柔らか、こちらはサッパリ目のタレで美味しくいただきました。このほか、昼から「カルビ」「ロース」「カシラ」などをコンロで焼いて食べる定食もあります。現に後から入ってきたお客さんは、早速「今日は焼くよ～」なんて気軽に声をかけていました。味も値段も◎、常連さんも多いウワサどおりの評判店の味を楽しみました。　　　所在地：前橋市苗ヶ島51-5　　　　　電在話：026-283-5055 　　月曜定休　　　　　　　　　　　　　取材　　2007/8/27　Ｋｅｉ



		“銀華亭本店” 今日は銀華亭本店に行ってきました！暖簾をくぐると、いきなりアットホームな感じ、店の中全体に焼肉の旨そうな匂いが充満しています。まず、この店のルールは自分で注文表を書くことです。みんなであれやこれやと話し合いながら、注文表を書くのも一つの楽しみです。　この店のオススメは、牛肉ではなく豚肉です！！豚のロース・ホルモン・カシラ・ガツ刺し・ナンコツなどがメニューにあり、常連さんのオススメはカシラの塩味です。自分で塩・胡椒を振ってアレンジしながら食べるのがこの店の通な食べ方。オーダーすると目の前にあわられるのは、なんと備長炭の入った昔懐かしい七輪、ますます食欲がわいてきます。まずは、焼肉にピッタリの飲み物といえば…　そう！生ビールです。しかも、ここの生ビールは他の店とはちょっと違います。そう、グラスで女将のこだわりがわかります。グラスは冷凍庫に入れられてキンキンに冷えていますこの良く冷えたグラスに注がれる生ビール、これはたまりません。さらに、この店では１年中生ビールを置いてるのでいつでも美味しいビールが飲めます。ビール好きにはたまりません！　ではここでメインの豚肉に箸を伸ばしましょう！さっきから熱々の七輪が待っています。ここの豚肉は群馬県産の豚肉で冷凍せず生のまま調理してお客さんに出しています。網にのせた瞬間の音とにおいは食欲をそそります。備長炭に肉の脂がおちたときの煙。ますます期待が膨らむばかり。もう少し待ってくださいな。焼きあがった肉に絡めるのは銀華亭自家製のタレです。醤油ベースの甘ダレと味噌と柑橘の入った辛口ダレのどちらにつけて食べますか？みなさんお好きなほうで食べてください。でも、塩味の焼肉にはタレつけないでね！これは女将さんよりのお願いです。　　「おいしい！」この一言しか出ません。ビールも進みます。「ビールも良いけど、焼肉には絶対ご飯」方…　ぜひこちらのご飯も食べてみてください。女将さんの愛情がたっぷりこもったご飯です。季節や気候によって水の量を加減して丁寧に炊いているそうです。　さて、「食べるのは豚肉だけ、野菜も…」なんておっしゃる方には、美味しい漬物がおすすめ。キャベツ・きゅうり・大根・しょうがなどたくさんの野菜が入った漬物もビールにピッタリのおつまみ。くれぐれも飲み過ぎだけには注意してください。最後に、この店は本当にまた行きたいと思える店です。女将・若女将さんの温かさが常連さんを離さない理由ではないかなと思います。もちろん、豚肉の旨さはお墨付き！　　所在地：前橋市紅雲町1-21-4　　　　電在話：027-221-7382 　　営業時間：17：00～22：00 　　　　　　　　　　　　　　取材　　2007/3/3　　ｙｏｓｈｉ



“ラ・カンティーナ” 前橋市千代田町にあるレストランバー「ラ・カンティーナ」に取材予約をしていってきました。お店はとてもお洒落で落ち着いたインテリア、まさに大人の隠れ家的な雰囲気です。見せかけの高級感だけではなく、上質な素材と仕上げが伝わってきます。テーブル席とカウンターがあり、カップルは勿論、一人でも贅沢な時間を過ごせるような印象でした。オーダーは「とんとんのまちまえばし」ということで、「地元豚肉の料理を…」と予約しました。当日、オーナーはご自慢の地元豚肉メニュー「豚ヒレカツボローニャ風」（￥2,000）を用意しくださいました。感想・・・まず、ボリュームたっぷりの厚切りヒレ肉にビックリ！！薄めの衣に、ジューシーなお肉が詰まっています。そして、肉特有の臭みが全くありません。ハーブの香りに包まれた弾力のある肉は、噛むほどに味が染み出ます。とても上品な味です！添えてある、たらの芽や菜の花の天ぷらも、さっくりとして美味しいです。旬のお野菜を料理に取り入れるなんて粋ですね！この日は、残念ながらお酒は頂きませんでしたが、「次回はぜひワインとともに」と思わせる味でした。レストランバーの名前どおりカクテル類も充実しているようです。大切な人をおもてなしする時に、また行きたいですね☆ 　　　所在地：前橋市千代田町5-11-7　　　　　電在話：027-230-9711 　　日曜定休　　http://www.la-cantina.net/ 　　　　　　　　　　　　　取材　　2007/3/19　ｙｕｉ



		“とんとん広場” “食”のコンテンツでも紹介している三夜沢交差点西にある福豚料理の店「とんとん広場」を再訪。　福豚は、ふるさと林牧場で温度管理・疫病対策・豚舎の洗浄、殺菌の徹底と「愛情が大切」と口をそろえるスタッフの手で、ストレスなく健康にのびのび育てられています。ストレスに弱い動物である豚は、ストレスが少なければ病気にもかかりにくくなり、無駄な抗生物質を打つ必要もなくなるのだそうです。そんな風に大切に育てられた豚だから、美味しい豚肉になるんですね。　お勧めメニューはとろロース、ペロリといけちゃうそうです。早速一頭から10枚しかとれないリブという「大判とろかつ膳」2,080円をオーダーしました。　配膳されたトンカツ２５０ｇを改めて眺めると！さすがに大きい。完食できるかどうか不安になる大きさです。　そしてお味は、一口食べるとその柔らかなお肉に感動です。２ｃｍ以上もある厚さにもかかわらず、サクッと快い歯ざわりで、かみ締めるとお刺身のような柔らかさでジューシーな美味しさが口中いっぱいに広がります。　さらに驚きは、トンカツなのに少しも油っぽくない。さっぱりして軽い食べ心地、おおきな２５０ｇが本当にペロリとおなかに収まってしまいました。普通のトンカツやステーキでもとても美味しい福豚、その中でもこれは超のつく絶品でした。 ※ステーキならば「きのこステーキ膳」がお勧め。福豚と野菜+ワインベースのソース、キノコの絶妙のハーモニーが楽しめます。最後に「とんとん広場」の林さんにお話を伺いました。これからも林牧場の安心安全な福豚と地元県内の農業仲間の作る、安心安全な食材で美味しいだけでなく、手作りの“体にやさしい”ものづくりで、のびのび育つ福豚のように「明るく元気に、楽しく」お客様をお迎えするそうです。写真：話を伺った林社長、大判とろかつ膳、きのこステーキ膳　　所在地：前橋市三夜沢町534　　　　電在話：027-283-2983 　　http://www.fukubuta.co.jp/ 　　　　　　　　　　　　　　取材　　2007/3/2　　Ｋｅｉ


“太田食堂” 　これまた“食”のコンテンツでも紹介している粕川町、膳駅近くある評判の食堂「太田食堂」通称“太食”をレポート。　相変わらず元気なお店のスタッフ、明るい「いらっしゃい！」に迎えられて入店。取材の意向を話すと快く応じていただいた。ご主人には、写真のように大きな背中に“太食”のロゴが入った揃いのシャツでポーズをとっていただき、まず一枚。 ※ご主人は、メニュー写真の左端にも顔を覗かせています。　こちらのおすすめは、ソースカツ丼 700円也。ソースカツ丼と言えば、たいていは、かわいいサイズのヒレカツ３枚と相場が決まっていますが、こちらのソースカツ丼はなんと丼からはみ出さんばかりの大きなロースカツが３枚！さすが評判のボリュームです。ほんのり甘さを感じるサッパリしたソースに浸したカツとご飯の愛称がピッタリです。ご飯にかかっているソースも“つゆだく”すぎずに丁度良く、味噌汁と漬物の味も家庭的な手作りの味、主役を引き立てています。大満足の昼食です。　そのほかにも写真のように（メニューと最近では珍しいマッチ箱の写真参照）豊富なメニューがそろっています。どのメニューも自慢だそうですが、写真は好評のセットメニュー、ラーメン＋ミニイカソースカツ丼800円。その他ミニソースカツ丼、半カレーなどもセットにできます。ラーメンは懐かしい味の支那そば、トッピングは叉焼（もちろんトン）、支那竹、ナルト、ほうれん草（当日は旬の菜の花）、葱と必要にしてかつ十分、病みつきになりそうな味です。「カツ丼のカツ1枚でも切り出し作り置きは一切しません。必ずご注文が入ってから切ってパン粉を付けて揚げたてを提供しています。」（ＨＰより）という丁寧な料理とアットホームな雰囲気、人気の理由がわかります。取材当日もお店はご近所の家族連れ、勤めの方の昼食などで混み合っていました。みなさん常連のようで、わきあいあいと昼食のひと時を楽しんでいました。　　所在地：前橋市粕川町膳487-39　　　　　電在話：027-285-4553 　　　　　　　　　　　　　　　取材　　2007/2/29　　Ｋｅｉ


		”八重垣” 今回のレポートは、前橋警察署の目の前にあるテイクアウト専門のお弁当屋さん「八重垣」さんです。「八重垣」さんのおすすめは、「日本一おいしい豚肉をつくろう！」を合言葉に、「食べて柔らかく、サッパリとしていて臭みのない豚肉」を目指して作られた渋川市・旧北橘村で育てられているブランド豚肉「和豚もちぶた」（日テレ「どっちの料理ショー」でも紹介）のメニューです。食べてみたのは、もちぶたのモモ肉を使った「元祖和豚もちぶた弁当」680円と肩ロースを使った「特上和豚もちぶた弁当」1,050円です。どちらもお肉は注文を受けてから、ご主人が一枚一枚、丁寧に焼いています。高品質の食材とこだわりの調理で、お肉はとってもふっくら・ジューシー。そのお味は、超のつく美味しさです。「元祖和豚もちぶた弁当」のモモ肉は、脂がちょっと苦手と思っているあなたにオススメ！肉の上にのっているレモンの爽やかさももう一つの味の決め手、良いアクセントになっています。一方「特上和豚もちぶた弁当」の脂ののった肩ロース肉は、しっかりと腹ごしらえしたい食事に最高！これを食べれば、仕事へ向かうエネルギーがもりもりわいてきます。もちろんこちらも、レモンで爽やかに〆ます。どちらも甘辛いタレが「もちぶた」と相性ピッタリ、お肉と肉の下にあるご飯にもタレが絡み合っていて、ご飯がどんどんすすみます。ご飯のお代わりコールを叫んでしまいたくなるほど、お店に何度でも足を運びたくなる味でした。 PS：「八重垣」さんは、テイクアウト専門でお店で食べることはできません。また、出前注文ができます。ご用命は、お電話でどうぞとのことでした。　　所在地：前橋市問屋町2-13-14　　　　　　　　　産業ビル１階　　電在話：027-252-4186 　　営業時間：11：00～14：00・17：00～21：00 　　　　　　　　　　　取材　　2007/2/26　　ｙｏｓｈｉ



“レストランとよだ” 群馬大学医学部の直ぐ近くにある洋食屋さん「レストランとよだ」の紹介です。こちらのお店は、フライ、ハンバーグ、カレーなどがメインの安い・旨い・量があると三拍子揃ったお店、お客様も場所柄とボリュームで学生や病院勤務の方それも男性が多いようです。今回は、「とんとんのまちまえばし」特集と言うことでおすすめの豚肉メニューをいただきました。「風味焼き」は甘しょっぱく味付けした焼肉です。とにかく豚肉の量がスゴイ！これでもかというほどタップリ（１０切れも！）使っています。肉質もやわらかく、野菜はてんこ盛りで栄養バランス良し、そしてご飯も味噌汁も山盛りですから大飯ぐらいの学生やサラリーマンにはピッタリのメニューです。そして、次は「厚切り和風とんかつ」。その名のとおり厚さ２ｃｍもある豚肉をサクッとジューシーに揚げています。この揚げたてのとんかつを大根おろしと和風ドレッシング（ポン酢？）でサッパリといただくという贅沢なメニューです。和風の爽やかさ＋こちらも沢山の野菜で「揚げ物は脂っぽくて」と敬遠しがちな女性にもおすすめ、大満足の一品です。　　所在地：前橋市昭和町3-31-7　　　　　電　話：027-233-1055 　　営業時間：11：00～14：00・17：30～21：00 　　　　　　　　　　　取材　　2007/2/23　　ｇｅｋｏ